Цибулеві млинці
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Якщо у вас немає подрібнювача, цибулю можна дрібно порізати ножем, а потім добре розминути руками, щоб виділився сік. Решту кроків виконуйте за рецептом. Цибулині оладки не можуть не сподобатися, тим більше дуже важко вгадати, з чого вони зроблені! Їжте зі сметаною. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, цибулю очистіть від шелухи та промийте. Вагу очищеної цибулі я вказала в списку.
- 2
Крок 2
2. Поріжте кожну цибулину на 4 частини, помістіть у подрібнювач і партіями зробіть пюре з цибулі.
- 3
Крок 3
3. До цибулевої кашки додайте сіль, перець. Можна додати улюблені спеції або зелень.
- 4
Крок 4
4. Додайте яйця, перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Додайте просіяне борошно та розпушувач, добре перемішайте тісто.
- 6
Крок 6
6. Готово! Можна переходити до смаження оладок.
- 7
Крок 7
7. Консистенція тіста середньої густоти, воно не розтікається, але й не дуже щільне, повітрясте, адже розпушувач уже почав працювати. Я використовую лише домашній розпушувач, який готую сама з соди, лимонної кислоти та борошна, він ніколи мене не підводить.
- 8
Крок 8
8. Розігрійте рослинну олію на сковороді. Столовою ложкою набирайте тісто і викладайте на відстані одне від одного. Смажте буквально по хвилині з кожного боку, тісто добре пропікається всередині, оладки пористі й ніжні.
- 9
Крок 9
9. Ступінь «зажаристості» визначайте самостійно, я люблю з коричневою скоринкою!
- 10
Крок 10
10. Ось скільки цибулевих млинців у мене вийшло. Спробуйте!