Цибулеві кільця до пива
Опис
Цибулеві кільця міцно увійшли в моє життя одразу після того, як мені вдалося їх приготувати. Я була здивована, що така проста страва стояла осторонь мене довгі роки. Якось не ставилася серйозно до подібних речей. А дарма! Це набагато краще, ніж ті самі чипси, сухарики й картопля фрі! До того ж, я дуже люблю цибулю в будь-якому вигляді. А в смаженому її смак набагато м’якший, при тому що аромат лише розкривається. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для цієї страви цибулю краще брати білу й гостру. У мене в наявності 3 великі цибулини. Потрібно їх почистити та нарізати великими кільцями. Розділяємо кілечка, виймаючи їх одне з одного.
- 2
Крок 2
Наливаємо в миску молоко. Якщо воно у вас не першої свіжості, це не страшно. Кисле молоко теж добре поєднуватиметься з цибулею. Опускаємо кільця в молоко. Капаємо кілька крапель соусу табаско.
- 3
Крок 3
Насипаємо в окрему суху миску склянку борошна. Висипаємо в неї спеції з сіллю. Як спеції у мене червоний гострий перець, чорний перець і паприка. Перемішуємо борошно зі спеціями.
- 4
Крок 4
Цибулеві кільця, замочені в молоці, вмочуємо в борошно з сіллю та спеціями. Потім дрібнимо білий хліб. Висипаємо його в окрему миску. Знову вмочуємо кільця в молоко й кладемо їх уже в хлібні крихти. Так виходить подвійна паніровка.
- 5
Крок 5
Для приготування цибулевих кілець нам знадобиться сковорода з високими бортиками або фритюрниця. Наливаємо в неї рослинну олію так, щоб кільця майже втонули в ній. У розпалену олію кладемо кільця в пануванні. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
Обсмажені цибулеві кільця я спочатку кладу на серветки, щоб стік зайвий жир. Після цього подаю страву на стіл разом із кетчупом. Така закуска буде чудовим доповненням до будь-якої вечірки.