Цибулеві кальцоне з ветчиною
Опис
Домашнє випікання до чаю. 1. Перш за все потрібно замісити тісто. Змішати просіяне борошно з дріжджами, сіллю та цукром. Додати олію та воду. Вимісити щільне, але еластичне тісто. Залишити його на 10–15 хвилин. 2. Тим часом можна зайнятися цибулею. На сковороді розтопити вершкове масло. 3. Цибулю очистити та нарізати дрібним кубиком. Викласти на сковороду та смажити на середньому вогні до золотистого кольору. За бажанням у рецепт приготування цибулевих кальцоне з ветчиною можна додати часник. 4. Ветчину нарізати тонкими смужками або кубиками, сир натерти на тертці. 5. Приблизно через 15–20 хвилин можна поділити тісто на рівні частини (залежно від розміру ваших цибулевих кальцоне з ветчиною в домашніх умовах) та розкачати на посипаній борошном поверхні. 6. Змастити половину тіста томатним соусом, залишаючи краї. 7. Посипати сиром, викласти смажену цибулю. Додати ветчину та за бажанням інші інгредієнти — помідори, гриби тощо. 8. Закрити другою половиною тіста (класичний рецепт цибулевих кальцоне з ветчиною — це, по суті, закритий пиріг) та щільно запечатати краї. 9. Зверху змастити невеликою кількістю олії та за бажанням посипати сиром. Викласти у розігріту духовку та запікати до рум’яної скоринки. Подавати охолодженим або трохи теплим.