Цибулево-яблучний пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. Незвичайний цибулево-яблучний пиріг приємно здивує вас своїм смаком. Такого поєднання продуктів у начинці ваші гості точно ще не пробували! Отже, здивуйте їх, скористайтеся цим рецептом і приготуйте незвичайне з простих інгредієнтів! Порада: яблука краще використовувати кислі. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почнемо з приготування тіста для пирога. Сир натріть на великій тертці, відокремте 75 грамів для приготування тіста.
- 2
Крок 2
2. Змішайте 75 грамів сиру з борошном, сухою гірчицею та сіллю.
- 3
Крок 3
3. Додаємо до сухих інгредієнтів розтоплене вершкове масло та воду. Вимішуємо м'яке тісто.
- 4
Крок 4
4. Тісто згортаємо у кулю, заворачуємо у харчову плівку та прибираємо в холодильник.
- 5
Крок 5
5. Готуємо начинку. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками. Підсмажуємо на оливковій олії до легкого золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Коли цибуля стане трохи золотистою, додаємо до неї натерті на великій тертці яблука. Тушкуємо 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Дістаємо тісто з холодильника та викладаємо в форму, застелену пергаментом (у мене форма діаметром 20 см). Утрамбуйте тісто та сформуйте високі бортики.
- 8
Крок 8
8. Випікайте 20 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
- 9
Крок 9
9. Поки випікається тісто, приготуйте заливку для пирога ізі сметани, решти сиру, яєць, прованських трав. Посолити і поперчити заливку за смаком.
- 10
Крок 10
10. Коли тісто буде готове, викладіть начинку з цибулі та яблук.
- 11
Крок 11
11. Зверху залити підготовленою заливкою. Відправити в духовку запікатися при 180 градусах 35-45 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
- 12
Крок 12
12. Готовий пиріг вийміть з форми та подавайте гарячим.