Цибулево-винний соус
Опис
Смачна добавка до повсякденних та святкових страв. Не знаєте, який соус приготувати до м'яса? Рекомендую спробувати цибулево-винний соус. Цей соус чудово поєднується з вашою улюбленою м'яснною стравою. Можливо, цибулево-винний соус можна подавати не тільки до м'яса, але я не пробував. А ось до м'яса він дійсно чудово підходить. Отже, простий рецепт цибулево-винного соусу
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю почистіть і наріжте тонкими кільцями. У велику глибоку сковороду покладіть вершкове масло та влийте оливкову олію. Смажте цибулю на повільному вогні протягом 15–20 хвилин, доки вона не набуде золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Коли цибуля стане золотисто-коричневою, додайте цукор.
- 3
Крок 3
3. Добре перемішайте і смажте ще 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Влийте в каструлю оцет і вино та збільшіть вогонь, щоб спарився алкоголь, а соус набув консистенції сиропу. На це знадобиться близько 3-4 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додайте борошно і, помішуючи, смажте 30 секунд. Потім повільно вливайте бульйон, помішуючи, і варіть до бажаної консистенції. Наприкінці додайте желе та перемішайте. Соус із цибулею та вином готовий!