Цибульний соус
Опис
Для приготування цибулевого соусу ви можете використовувати звичайну цибулю, але мені здається, що з червоною цибулею соус виходить більш вражаючим. Також нам знадобиться рідкий мед, бальзамічний оцет, сухе червоне вино та кубик яловичого бульйону. До речі, ви можете просто використовувати бульйон замість кубика.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку наріжте цибулю дрібним кубиком. Розігрійте сковороду, влийте оливкову або рослинну олію. Обсмажте цибулю, потім додайте подрібнену гілочку розмарину, мед і подрібнений часник. Перемішайте.
- 2
Крок 2
Потім додайте в підливу борошно, вино. Вино повинно випаритися, потім влийте оцет, покладіть кубик і влийте 300 мл окропу. Підливу потрібно варити до густої консистенції.
- 3
Крок 3
За бажанням, підливу можна взагалі зблендерувати. Через червоний цибулю вона має характерний червонуватий колір. Готову цибулеву підливу можна подавати з картопляним пюре, смаженою м'ясою або, наприклад, смаженою печінкою.