Цибульна фокачча
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як і будь-яке дріжджове тісто з високим вмістом рідини, тісто для фокаччі не потрібно довго та ретельно вимішувати. Набагато зручніше просто дати йому більше часу на розстоювання. Готове тісто розкочують у пласт, але частіше просто викладають на протиню та розтягують руками. Іноді поверхню тіста проколюють кінчиком ножа, щоб воно не піднімалося бульбашками під час випікання. Можна просто пройтися по тісту кінчиками пальців, залишаючи в ньому невеликі заглиблення. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибокій ємності змішайте борошно, сіль, дріжджі, теплою воду та рослинну олію. Перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Замісіть пружне тісто, за необхідності додаючи борошно та воду.
- 3
Крок 3
3. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою та поставте в тепле місце на півгодини.
- 4
Крок 4
4. Підсмажте подрібнений цибулю на сковороді до м'якості. Додайте винний оцет і мед. Тушкуйте приблизно 3 хвилини на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. Покладіть тісто у форму для випікання, накрийте харчовою плівкою і залиште ще на півгодини.
- 6
Крок 6
6. Як тільки тісто стане пухким, зробіть у ньому заглибини та наповніть їх часником і розмарином. Випікайте фокаччу 15 хвилин при температурі 200 градусів. Готову фокаччу посипте смаженим цибулею та подавайте до столу.