Цибуля у фритюрі
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Приготована у фритюрі цибуля прикрасить святковий стіл і надасть йому респектабельного вигляду. Страва цікава своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями. Незвичайний аромат і ніжна золотистого кольору скоринка продукту обов’язково запам’ятаються вашим гостям і друзям. Рекомендую внести страву до книги оригінальних рецептів, вони можуть як фірмова страва стати вашою кулінарною візитівкою Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим як приготувати цибулю у фритюрі, підготуйте світлу рослинну олію, обов’язково свіжу. Перш ніж смажити цибулю, обов’язково перевірте ступінь нагрівання жиру. Для цього спробуйте олію спеціальною ложкою для перевертання продуктів. Коли вона занурюється у жир, поруч мають утворитися невеликі бульбашки повітря.
- 2
Крок 2
2. Приготуйте молочний соус для смаження цибулі. Для цього змішайте у склянці молока столову ложку оцту. Щоб отримати сметанний соус, у чашці збийте сметану вінчиком.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте панірувальну суміш для смаження цибулі. Для цього в окрему ємність насипте борошно, посоліть, поперчіть, додайте часниковий порошок. Усе перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Наріжте цибулю обережно на кільця. Кожне кільце завширшки має бути трохи більше сантиметра. Відокремте кільця одне від одного.
- 5
Крок 5
5. Приступіть до приготування. Кожне кільце цибулі виделкою занурте в такій послідовності: сметанний соус – борошно – молочний соус – борошно. Смажте одночасно невелику кількість. Покладіть на паперовий рушник. Дайте можливість стекти надлишку жиру. Змішайте майонезний соус. Подавайте разом зі смаженою цибулею. Тепер ви знаєте всі секрети, як приготувати цибулю у фритюрі.