Цибуля в томатному соку на зиму
Опис
Цибулю в томатному соку я почала готувати кілька років тому, і мої рідні відразу ж оцінили цю закуску. Таку цибулю я часто подаю разом із м'ясні страви, кашами та картоплею. Також вдало вдався експеримент — зварити на основі цієї цибулі суп — тепер ми дуже часто готуємо томатні супи — це й дуже смачно, і швидко. Всі, хто пробував у мене цю закуску, обов'язково просять у мене рецепт. Подавати охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю очистіть від шкірки та промийте.
- 2
Крок 2
Цибулини наріжте кружочками товщиною 3-4 мм.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте петрушку і додайте до цибулі.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте олію. Додайте томатний сік. Якщо використовуєте томатну пасту, влийте трохи води. Посоліть, додайте цукор, перемішайте і тушіть близько 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Влийте оцет, тримайте на вогні 1 хвилину і зніміть.
- 6
Крок 6
Отриманим томатним соусом залейте цибулю і добре перемішайте. Розкладіть цибулю разом із маринадом у чисті баночки, накрийте кришками і стерилізуйте 10 хвилин. Потім банки закатайте і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження.
- 7
Крок 7
Цибуля в томатному соку на зиму готова. Зберігайте баночки в темному прохолодному підвалі або в коморі.