Цибуля обсмажена кільцями
Опис
Закуска готується швидко і просто. Смажена в клярі цибуля – доволі популярна в Америці, Канаді, Великобританії та Австралії страва, яку подають у кожному фастфуді. Спробуйте й ви. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю вимити та почистити. Нарізати кільцями товщиною 0,5 см. Ріжте обережно, стежте, щоб кільця під час нарізання не порвались. Залити холодною водою і дати постояти близько 30 хвилин. Вийміть цибулю й промокніть зайву вологу паперовим рушником. Відкладіть цибулю. Займіться приготуванням кляру. У посуді змішайте борошно, приправи та розпушувач. У мірному склянці збийте вінчиком яєчний жовток разом з молоком. Додайте молочну суміш до сухих інгредієнтів. Ретельно перемішайте. Візьміть білок і збийте його в густу піну. Додайте його до кляру. Перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Обваляйте кільця цибулі в клярі, дайте зайвому кляру стекти, киньте на сковороду, розігріту до 180 градусів. Смажте з обох боків, поки цибуля не стане золотисто-коричневого кольору. Готові кільця цибулі викладіть на паперовий рушник. Видаліть зайвий жир. Посипте сіллю перед подачею на стіл.