Порей тушкований
Опис
Я була здивована, коли випадково знайшла наступний рецепт, де основним інгредієнтом є цибуля-порей. У цьому страві цей овоч є основою, до якої ще додається ріпчаста цибуля. Але найцікавіше те, що виходить досить ситна страва, до якої навіть не потрібне м'ясне доповнення.
Інструкція
- 1
Крок 1
Часник і цибулю почистіть, подрібніть. Лимон добре вимийте, наріжте півкільцями.
- 2
Крок 2
Помідори добре помийте. З них потрібно зняти шкірку. Найпростіше це зробити, зрізавши плоди та обдаєшши помідори окропом.
- 3
Крок 3
У каструлі розігрійте олію. Підсмажте на ній цибулю з часником протягом 5 хвилин. Періодично перемішуйте.
- 4
Крок 4
Зробіть невеликий вогонь і додайте помідори, лимон. Потім додайте цибулю-порей і залейте все бульйоном або водою. Перемішайте всю масу.
- 5
Крок 5
Посолити. Доведіть страву до кипіння. Тушкуйте все під кришкою на малому вогні протягом 25 хвилин.
- 6
Крок 6
У кінці поперчте страву за смаком. Розкладіть її по глибоких тарілках і подавайте.