Найкращий рецепт тіста для пельменів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тісто для пельменів обов'язково має бути еластичним. Це необхідно для того, щоб його можна було дуже тонко розкачувати. Приготоване за цим рецептом тісто можна зберігати в холодильнику або в морозильнику тривалий час. Щоб дізнатися, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Пшеничне борошно вищого ґатунку просійте через сито і помістіть у миску. Додайте до нього сіль і перемішайте обидва інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зробіть заглиблення в борошні та вбийте в нього сире куряче яйце.
- 3
Крок 3
Збийте яйце виделкою так, щоб воно трохи «зіб’ється» з борошном.
- 4
Крок 4
Влийте в заглиблення у борошні зі збитим яйцем чисту питну воду.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Воно не повинно липнути до рук, тому додавайте борошно за необхідності. Сформуйте з тіста кулю, накрийте харчовою плівкою, дайте йому відпочити півгодини, а потім приступайте до ліплення пельменів.