Найкращий рецепт лазанії
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Незважаючи на велику кількість кроків у рецепті, готувати страву досить легко. Основу лазаньї становлять два соуси: м'ясний у томаті — «болоньєзе» та заварний — «бешамель». Тому спочатку приготуйте ці два соуси, а потім зберіть лазанью. Залишиться лише запікати її в духовці й насолоджуватися стравою через півгодини. Докладний рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Цибулю почистіть, сир натріть на тертці.
- 2
Крок 2
Приготуйте соус «болоньєзе». Цибулю дрібно наріжте, пасеруйте до м’якості на розігрітій оливковій олії. Додайте м’ясний фарш, посоліть і поперчіть. Перемішуйте, розбиваючи фарш якомога дрібніше. Готуйте, доки м’ясо не посвітлішає.
- 3
Крок 3
Додайте томатне пюре, перемішайте. Тушкуйте до випаровування рідини.
- 4
Крок 4
Приготуйте соус «Бешамель». На сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте борошно і смажте його до золотистого кольору та горіхового запаху.
- 5
Крок 5
Влийте тонким струменем молоко, перемішайте вінчиком до однорідності. Додайте мускатний горіх, посольте за смаком, готуйте до загущення соусу, зняти з вогню.
- 6
Крок 6
Увімкніть духовку на 180 градусів. Почнемо збирати лазанью. По дну форми для запікання розподіліть кілька столових ложок соусу «болоньєзе» та соусу «бешамель».
- 7
Крок 7
Потім аркуш лазаньї, знову м'ясний соус, "Бешамель" і тертім пармезаном. Чергуйте наступні шари у тому самому порядку. Обов'язково змащуйте соусом кути аркуша лазаньї, щоб під час випікання вони не висохли і не залишилися твердими. Верх лазаньї посипте тертий сиром. Поставте її випікати у розігріту духовку на 20-25 хвилин.
- 8
Крок 8
Готову лазаню охолодіть протягом 10 хвилин, наріжте на порційні шматочки.