Найкращі свинячі відбивні
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Є кілька невеликих секретів, які допомагають не зіпсувати м'ясо, а зробити його соковитим і ніжним — таким, щоб ви насолоджувалися кожним шматочком. Подавайте відбивні з картопляним пюре, з макаронами, з овочевим салатом або овочами на грилі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відбивні помістіть у герметичний пакет, посоліть, додайте цукор, влийте воду, потім випустіть якомога більше повітря й добре запечатайте. Поставте в холодильник щонайменше на 4 години.
- 2
Крок 2
2. Вийміть відбивні та витріть їх насухо рушниками.
- 3
Крок 3
3. У сковороду налийте рослинну олію, поставте її на вогонь, одразу викладіть котлети. Оскільки вони маринувалися з цукром, на гарячій сковороді вони одразу почнуть підгоряти.
- 4
Крок 4
4. Обсмажте їх з одного боку до легкого золотистого кольору, потім переверніть на інший бік.
- 5
Крок 5
5. Вийміть відбивні зі сковороди, злийте жир і поставте її назад на вогонь. Дрібно подрібніть часник і наріжте цибулю півкільцями, викладіть овочі в сковороду, влийте вино, мед, гірчицю, збільшіть вогонь і випарюйте до утворення густої консистенції.
- 6
Крок 6
6. Коли утворилася потрібна консистенція, поверніть котлети на сковороду, обсмажте в глазурі з цибулею.
- 7
Крок 7
7. Викладіть котлети на тарілку, прикрасьте смаженим цибулею та подавайте відразу.