Лотарингський кіш
Опис
Домашня випічка до чаю. Лотаринський кіш готується дуже просто й швидко, не враховуючи перебування тіста в холодильнику й духовці. Дуже смачна, ситна, ароматна й симпатична випічка. Підійде до чаю, кави, а також із бульйонами, будь-якими першими стравами Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кіша.
- 2
Крок 2
У миску насипте сіль та борошно.
- 3
Крок 3
Додайте холодне вершкове масло, нарізане шматочками.
- 4
Крок 4
За допомогою виделки або блендера зробіть крихту з борошна та масла.
- 5
Крок 5
Налийте в миску крижану воду і замісіть тісто. Поставте його в холод на 30-40 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки тісто в холоді, приготуйте начинку для пирога. Ріпчасту цибулю наріжте й викладіть на сковороду.
- 7
Крок 7
Додайте нарізаний бекон.
- 8
Крок 8
Обсмажте бекон з цибулею протягом 5–6 хвилин.
- 9
Крок 9
Приготуйте заливку. У миску розбийте яйця та налийте вершки.
- 10
Крок 10
Додайте тертий сир і перемішайте всі інгредієнти.
- 11
Крок 11
Холодне тісто викладіть у форму для випікання. Зробіть з тіста бортики.
- 12
Крок 12
На дно тіста викладіть бекон з цибулею.
- 13
Крок 13
Залийте сумішшю яєць, вершків і сиру.
- 14
Крок 14
Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 175–180 градусів, 30–35 хвилин до золотистої скоринки.
- 15
Крок 15
Лотарингський кіш готовий. Трохи його охолодьте, дістаньте з форми, наріжте та подавайте до столу.