Лосось у кунжуті на подушці з цукіні
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для цього незвичайного блюда можна використовувати не тільки філе лососевих (семга, лосось або форель), а й будь-яку іншу велику рибу без дрібних кісток. Дуже добре підійде для святкового вужинку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все гострим ножем видаляємо в риби кістки (краще, якщо лезо ножа буде гнучким), зрізаємо шкіру. Для цього кладемо рибу шкірою вниз і зрізаємо філе. Потім нарізаємо філе не дуже дрібними шматочками і перекладаємо в глибокий посуд.
- 2
Крок 2
2. Додаємо до шматочків риби соєвий соус, перемішуємо та всипаємо кунжут. Знову добре перемішуємо, щоб кунжут рівномірно прилипав до риби.
- 3
Крок 3
3. Підготуємо сковороду та викладемо шматочки риби так, щоб між ними залишалося місце. Рівномірно обсмажимо рибу з усіх боків до золотистого кольору. Потім відставимо рибу в сторону на деякий час.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо кабачки невеликими кубиками, смажимо їх приблизно п'ять-сім хвилин, періодично помішуючи. Додаємо дрібно нарізаний зелений цибулю. Потім додаємо лимонний сік та мелко натерту лимонну цедру, перчимо та солимо. Перемішуємо та ще готуємо одну-дві хвилини. Додаємо вершки та тримаємо на вогні ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Потім викладаємо кабачки на тарілку, а зверху кладемо рибу.