Лосось у тісті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вашій увазі — простий спосіб приготування лосося в тісті. На мою думку, це оптимальний рецепт, який підійде для будь-якої риби. Лосось виходить ніжним, м'яким, без присмаку олії, який неминучий під час смаження на сковороді. Тісто зберігає весь смак і ніжність лосося, а олія не проникає всередину. Тож геть із традиційним способом смаження лосося в тісті на олії — давайте запікати в духовці, це смачніше і корисніше. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу нарізаємо на невеликі шматочки. До речі, аналогічним способом можна готувати в тістечку не тільки лосося, а й іншу рибу.
- 2
Крок 2
На робочій поверхні підготуйте решту інгредієнтів: панірувальні сухарі та борошно висипте на різні плоскі тарілки, а яйця збийте.
- 3
Крок 3
Обсмажте кожен шматочок риби у борошні.
- 4
Крок 4
Потім обваляйте у збитому яйці, а потім — у сухарях. Якщо хочете товщий кляр, повторіть процедуру в тому ж порядку (спочатку борошно, потім яйце і потім сухарі).
- 5
Крок 5
Далі можна було б смажити шматочки на сковороді в олії, але я пропоную більш цікавий і вдалий варіант: викладаємо шматочки лосося в тістечку у формочку для запікання, злегка змащену олією, та ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
Лосось у тістечку готовий.