Лосось тушкований
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування тушеного лосося пропоную вам не вигадувати зайвого, а просто потушити його у білому вині. Тільки не варто обирати дешеве, безсмачне вино — воно лише зіпсує рибу. Біле сухе вино — чудовий варіант. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Лосося наріжте на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте півкільцями. Розігрійте сковороду, додайте вершкове масло, обсмажте цибулю до м'якості та рум'яного кольору.
- 3
Крок 3
Поверх цибулі викладіть рибу в один шар. Часник поріжте, додайте зелень петрушки, можете трохи додати кореня селери.
- 4
Крок 4
Влийте вино, щоб рибу було покрито. Додайте спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Рибка тушиться хвилин 20-25. Потім відкладіть її на тарілку і приготуйте соус на основі вина, в якому тушкували. Для цього: на сковороді розігрійте борошно, додайте вершкове масло, перемішайте, а потім влийте півчерпака-півтора рідини, що залишилася від тушкування.
- 6
Крок 6
Постійно помішуючи, готуйте соус, поки він не загустіє. Тушкованого лосося можна подавати з рисом.