Лосось зі шпинатом у вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви будете використовувати охолоджену м'якоть лосося, обов'язково посоліть соус. Якщо ж слабосолоний лосось — не соліть соус, щоб не переборщити! Подавайте страву в теплому вигляді з гренками, сухариками або будь-яким гарніром. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулину від шкірки та промийте у воді, наріжте дрібними кубиками. Нагрійте рослинне та вершкове масло в сковороді, викладіть нарізану цибулю та обсмажте її протягом 3-4 хвилин до рум'яності на помірному вогні.
- 3
Крок 3
Додайте сіль і пшеничне борошно, ретельно обсмажте все 1 хвилину, перемішуючи.
- 4
Крок 4
Влийте вершки жирністю не вище 20%, доведіть соус до кипіння на помірному вогні.
- 5
Крок 5
Наріжте промите м'ясо лосося і додайте до соусу. Можна викласти цілий шматок риби.
- 6
Крок 6
Додайте нарізаний промитий шпинат або заморожений. Перемішайте та готуйте страву ще 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Спробуйте соус на смак, за необхідності підкоригуйте.
- 8
Крок 8
Подайте страву відразу ж у сковороді або викладіть у глибокі тарілки, на макарони або будь-який інший гарнір.