Лосось слабосолений
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Риба за таким рецептом стане чудовим доповненням при приготуванні салатів, бутербродів, канапе, а також багатьох інших страв. Зокрема така рибка чудово виглядає як самостійна закуска. Таким способом можна посолити й інші види червоної риби. Усе робиться дуже просто й виходить неймовірно смачно, тож починаємо, не зволікаючи Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З філе вибираємо всі кісточки, ретельно миємо й висушуємо лосося паперовим рушником. Нарізаємо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Зелень миємо та обсушуємо паперовим рушником, дрібно нарізаємо й кладемо до миски, туди ж додаємо сіль і цукор. Кожен шматочок ретельно натираємо отриманою сумішшю.
- 3
Крок 3
3. У харчовій плівці зубочисткою або виделкою робимо отвори, а потім щільно загортаємо в неї шматочки риби, викладаємо їх у глибоку форму. Зверху встановлюємо вантаж.
- 4
Крок 4
4. Відправляємо рибу в холодильник на добу або мінімум на ніч. Після маринування дістаємо рибку, витираємо її паперовим рушником. Нарізаємо тонкими скибочками й пробуємо.