Лосось з сиром
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Якщо у вас під рукою опинився свіжий шматочок рибки, тоді обов’язково варто приготувати лосось із сиром у домашніх умовах. Ця страва неймовірно апетитна та ніжна, а якщо її правильно оформити, тоді вона прикрасить ваш святковий стіл і викличе безліч захоплених відгуків. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе має бути свіжим і без кісток. Його потрібно очистити від шкірки й спочатку нарізати тонкими скибочками.
- 2
Крок 2
2. Потім дрібно нарізати ножем на дуже дрібні кубики. У рецепті приготовлення лосося з сиром не потрібно використовувати побутову техніку, щоб збити рибу в однорідну масу, — шматочки мають бути дрібними, але відчуватися.
- 3
Крок 3
3. Очистити половину невеликої цибулини і також нарізати дуже дрібно.
- 4
Крок 4
4. Вичавити сок із половини лайма або лимона (можна використати трохи більше соку, якщо хочеться збільшити кислинку у смаку закуски).
- 5
Крок 5
5. Як заправку використовуватиметься сік, оливкова олія, а також соєвий соус. Рибу з цибулею також потрібно посолити та поперчити за смаком.
- 6
Крок 6
6. Подрібнити вимиту та просушену свіжу зелень і додати до риби. Ще раз ретельно перемішати й поставити в холодильник, накривши харчовою плівкою або кришкою. Цей простий рецепт лосося з сиром передбачає мінімум 3 години маринування, однак можна залишити рибу в холодильнику трохи довше.
- 7
Крок 7
7. Тим часом можна зайнятися сировою начинкою. Вершковий сир з’єднати зі вершками та ретельно перемішати. Додати щіпотку солі, перцю та за бажанням свіжої зелені.
- 8
Крок 8
8. Викласти на тарілку сервувальне кільце. Покласти в нього трохи риби (якщо спеціального кільця немає, то лосось із сиром у домашніх умовах можна зробити за допомогою банки від консервованого горошку або кукурудзи, наприклад, попередньо обрізавши дно). Зверху викласти сирну начинку. Таку страву можна доповнити зернами ікри або свіжими овочами на смак.