Лосось із соусом із авокадо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Лосось із соусом із авокадо — це страва, яку варто взяти до уваги тим, хто дотримується дієтичного харчування. Лосось сам по собі — досить легка їжа, а приготований за цим рецептом — тим більше. Соус чудово поєднується з рибою, підкреслює її смак. Щодо гарніру, то особисто я раджу подавати овочі. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
По-перше, чистимо цибулю та моркву. Моркву нарізаємо кружочками, цибулю — півкільцями.
- 2
Крок 2
Беремо широку каструлю, наливаємо туди літр води, кладемо нарізані овочі, лавровий лист, сіль і перець. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо ще 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Зі стейків за допомогою пінцета видаляємо дрібні кісточки.
- 4
Крок 4
Кладемо стейки в каструлю з овочами і варимо 7 хвилин на повільному вогні.
- 5
Крок 5
Авокадо очистити і нарізати на невеликі шматочки.
- 6
Крок 6
У чашу блендера додаємо авокадо, йогурт, цедру та сік лайма, трохи солі.
- 7
Крок 7
Збиваємо соус з авокадо до однорідної консистенції.
- 8
Крок 8
З уже готових стейків знімаємо шкіру. Кладемо стейк на тарілку, поливаємо соусом із авокадо та подаємо з овочевим гарніром.