Лосось із салатом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Набридли звичні страви і хочеться чогось нового, з яскравим смаком? Раджу приготувати рибу з салатом, адже ця страва чудово підійде як на обід, так і на вечерю. Салат будемо робити незвичайний — він виходить освіжаючим і ситним і чудово поєднується з рибою, запеченою в азійському стилі. Розповідаю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистимо рибу, промоємо і обсушимо її паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Очистимо цибулю, часник і перець чилі від насіння. Додамо в чашу блендера соєвий соус, цибулю, часник, чилі та лимонний сік.
- 3
Крок 3
Дрібно подрібнюємо все, потім додаємо китайську спецію «5 смаків» і перемішуємо.
- 4
Крок 4
Викладаємо отриману масу в жароміцний посуд, а зверху — рибу, яку слід втиснути в соус. Відправляємо запікати у розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Дрібно нарізаємо сушених помідорів, викладаємо в каструлю і засипаємо булгур. Додаємо сіль і заливаємо 2 склянками води.
- 6
Крок 6
Варимо хвилин 5, поки майже вся рідина не випариться. Потім знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Відрізаємо листя фенхеля, а товсту частину нарізаємо на шматочки.
- 8
Крок 8
У чашу блендера покладемо шматочки фенхелю та подрібнимо, потім додамо нарізані листя фенхелю, оливкову олію, тмин та лимонний сік. Перемішаємо.
- 9
Крок 9
Перемішаємо булгур, щоб він став більш розсипчастим, і викладемо його в миску. Додаємо фенхель і зерна гранату. Смакуємо сіллю та меленим перцем за смаком, перемішуємо.
- 10
Крок 10
Дістаємо запечену рибу, знімаємо залишки соусу.
- 11
Крок 11
І подаємо до столу з освіжаючим салатом із булгуру.