Лосось з китайською капустою та васабі
Опис
Рецепт не забере багато часу. У блендері змішайте майонез, кінзу, сік лайма, васабі, імбир і 1 столову ложку води. Збивайте до однорідної маси, додаючи ще до 2 столових ложок води. Збивайте близько 3 хвилин. Посолити, поперчити, відставити в сторону. У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Посоліть і поперчіть лосося, викладіть на сковороду плоским боком угору. Смажте 3-4 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку та накрийте алюмінієвою фольгою, щоб зберегти тепло. Протріть сковороду паперовим рушником. Додайте мірін та соєвий соус, доведіть до кипіння на середньому вогні. Додайте пекінську капусту, посоліть, поперчіть. Накрийте кришкою і варіть до м’якості 3-5 хвилин; злийте зайву рідину. Полийте лосося соусом з васабі та подавайте з пекінською капустою. Подавати гарячим.