Лосось з артишоками
Опис
Рецепт приготування лосося з консервованими артишоками та овочами
Інструкція
- 1
Крок 1
Почніть з овочів. Вимийте та наріжте петрушку. Злийте воду з консервованих артишоків і поріжте їх навпіл. Відставте в сторону.
- 2
Крок 2
Філе риби посипати сіллю та перцем з одного боку.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії. Коли олія почне диміти, покладіть туди рибу, стороною з приправою вниз. Смажте приблизно по 7 хвилин з кожного боку та подавайте на тарілки.
- 4
Крок 4
Обсмажте артишоки на сковороді на оливковій олії, доки вони не зарум'яняться. Вийміть їх і відкладіть убік.
- 5
Крок 5
Потім додайте трохи олії, на середньому вогні обсмажте часник і додайте до нього шпинат, перемішайте. Додайте трохи оцту, сіль і перець, постійно помішуючи. Коли шпинат почне в’янути, зніміть із вогню та розкладіть по тарілках з рибою.
- 6
Крок 6
Далі підготуйте помідори, влийте в сковороду приблизно пів склянки курячого бульйону, 1 ст. л. лимонного соку, гірчицю та трохи оцту, добре перемішайте і додайте артишоки. Готуйте, поки бульйон не випариться.
- 7
Крок 7
Потім додайте ще пів склянки бульйону, 1 ч. л. лимонного соку та капери. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потім полити отриманим соусом рибу.