Лосось на грилі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Лосось на грилі готується таким чином. Очищене філе лосося потрібно замаринувати на 20 хвилин, посипавши перцем і сіллю. Потім обсмажити на грилі до готовності. До лосося можна подати смажені на грилі овочі, домашнє масло з лимоном і кропом та дольку лимона. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо масло з кропом для лосося. Ті, хто не зацікавлений у маслі до лосося, одразу переходьте до 9-го кроку. Розм'якшене масло викладіть у невелику мисочку.
- 2
Крок 2
2. Добре розітріть масло ложкою.
- 3
Крок 3
3. Лимон вимийте і зніміть цедру.
- 4
Крок 4
4. Промийте кріп і дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
5. Цедру лимона та нарізаний укроп змішайте з маслом.
- 6
Крок 6
6. Додайте до масла свіжомеленого чорного перцю та ще раз перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Готове масло викладіть на фольгу, пергаментний папір або харчову плівку.
- 8
Крок 8
8. Заверніть і пальцями надайте форму прямокутника. Покладіть у холодильник.
- 9
Крок 9
8. Філе лосося посипте перцем і сіллю. Розріжте на гострі шматочки. Залиште рибу на 20 хвилин.
- 10
Крок 10
9. Розпаліть мангал. Лосося можна смажити також у духовці на решітці. Змастіть решітку оливковою олією. Викладіть шматочки лосося шкіркою вниз і смажте протягом 5-6 хвилин.
- 11
Крок 11
10. Переверніть і смажте ще 5-6 хвилин.
- 12
Крок 12
11. Подавайте лосося з овочами та маслом.