Човники з кабачків
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дружня зустріч або романтичний вечір чудово доповнять цю страву. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Обирайте молоді кабачки, насіння в них майже не видно. Помийте їх і розріжте вздовж на дві половинки. М'якоть акуратно вийміть за допомогою ложки, має утворитися форма човника.
- 2
Крок 2
Займіться начинкою: очистіть моркву і цибулю, цибулю наріжте дрібними шматочками, моркву натріть на крупній тертці. На сковороді розігрійте рослинну олію і до прозорості пассеруйте цибулю, додайте моркву, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько п'яти хвилин.
- 3
Крок 3
Тепер додайте м'ясний фарш.
- 4
Крок 4
Далі — кубики томатів, дрібно нарізану зелень, спеції та сіль. Все перемішайте і тушкуйте близько десяти хвилин.
- 5
Крок 5
Закип’ятіть воду, опустіть туди кабачки на три хвилини. Протирування змастіть рослинною олією, викладіть на нього човники з кабачків. Наповніть їх начинкою, бажано разом із соком. Розігрійте духового шафу до 180 °С. Запікайте кабачки в ній 15–20 хвилин. Як тільки кабачки пропечуться, вийміть протирування й посипте страву тертим сиром.
- 6
Крок 6
Поставте формочку ще на десять хвилин у духовку, сир має розплавитися. Потім вийміть її та дайте кабачкам трохи охолонути.