Лобіо в лаваші
Опис
Спочатку потрібно приготувати лобіо, нарізати тонкий лаваш на 6 квадратиків, згорнути конусами. Наповнити кожен конус лобіо і подати до столу в гарячому вигляді. Щоб конуси зберігали форму, їх потрібно перев'язати тонким цибульним пером або петрушкою. Отже, дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Фасоль зваріть у невеликій кількості води, солити не потрібно. Поступово, в міру випаровування, доливайте холодну воду — такий спосіб варіння скоротить час приготування. Коли фасоль буде готова, посоліть її і залиште остигати у розсолі. Якщо вийняти фасоль одразу, вона матиме непривабливий вигляд — шкірка моментально лусне.
- 2
Крок 2
Поріжте дрібно цибулю та болгарський перець, обсмажте до готовності на рослинній олії.
- 3
Крок 3
Помідор обдайте окропом і на хвилинку помістіть у льодяну воду — так з нього легше знімається шкірка. Наріжте невеликими кубиками і додайте до смажених овочів.
- 4
Крок 4
Також додайте подрібнений часник, хмели-сунелі, сіль і трохи потушіть масу.
- 5
Крок 5
Додайте подрібнені горіхи волоські та дрібно нарізану зелень, перемішайте і зняти з вогню. Додайте гострий перець за смаком.
- 6
Крок 6
Лаваш поріжте на 6 квадратиків, кожен згорніть конусом і скріпіть зеленню або цибулею.
- 7
Крок 7
Наповніть лаваши начинкою. Подавайте до столу гарячими, смачного!