Лобіо з яйцем
Опис
Фасоль потрібно зварити, змішати зі спеціями та зеленню, потім додати яєчну суміш і підігріти. Лобіо готується просто і швидко, подавати його можна як гаряче, так і холодне. Удачі у приготуванні!
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати обід із зеленого лобіо на 4 осіб, я беру 800 г лобіо. Промиваю його під протічною водою, видаляю обидва кінці стручка і нарізаю кожен стручок на шматочки по 3 см.
- 2
Крок 2
Далі заливаю лобіо холодною водою так, щоб вона ледь прикривала його, солю і ставлю варити на повільному вогні. Тим часом чищу та нарізаю цибулю півкільцями. Її кількість можете визначити для себе індивідуально. Коли лобіо закипить, додаю цибулю в каструлю. Ті, хто не люблять варену цибулю, можуть її спасерувати окремо і додати до страви наприкінці варіння.
- 3
Крок 3
Тепер біру 1-2 яйця і збиваю їх з невеликою кількістю води (1-2 ст. л.), дрібно нарізаною зеленню кінзи та базиліка, подавленим зубчиком часнику та сіллю.
- 4
Крок 4
Коли лобіо змінить свій колір з яскраво-зеленого на блідий, можна влити яєчну суміш і швидко перемішати. На завершення залишається додати трохи підсоняшникової олії. Це страву можна їсти як гарячою, так і холодною. Хто як любить.