Гарячі страви
Лобіо класичне
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розповім словами справжньої грузинки. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Берете молоду стручкову квасолю, відламуєте кінчики та ламаєте стручок на 2-3 частини. Квасоля має легко ламатися, а всередині тільки з'являтися зав'язь квасолинок.
- 2
Крок 2
2. Відваріть квасолю у підсоленій воді до м'якості.
- 3
Крок 3
3. На великій сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте цибулю, часник до прозорості.
- 4
Крок 4
4. Додайте варену квасолю і трохи обсмажте.
- 5
Крок 5
5. Наріжте помідори на шматочки і додайте до квасолі. Посолити за смаком і тушити хвилин п'ять під закритою кришкою. Потім додайте дрібно нарізану кінзу. Лобіо смачне і гарячим, і охолодженим. Подавали нам його з мамалигою — кашею з кукурудзяного борошна.