Лобіо зі зеленої квасолі по-грузинськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Вона пряна, ситна, вітамінна і насичена за смаком. Існує кілька десятків варіантів її приготування. Це чудове вегетаріанське страва. Якщо ви любите гостре та пряне, вам дуже сподобається цей рецепт. Подавайте його одразу після приготування зі свіжою кінзою або іншою зеленню. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти: вимийте овочі та зелень, очистіть грецькі горіхи та часник.
- 2
Крок 2
2. Відріжте обидва кінці зеленої квасолі, покладіть основну частину стручків у каструлю, залейте водою і посоліть. Варіть після закипання до м'якості квасолі. Готову квасоль злийте через друшляк.
- 3
Крок 3
3. Наріжте цибулю та червоний перець кубиками. Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть цибулю з перцем і смажте кілька хвилин. Зніміть шкірку з помідора, наріжте його кубиками і додайте на сковороду. Через кілька хвилин додайте раніше приготовану зелену квасолю. Подрібніть горіхи та часник на м'ясорубці, додайте до сковороди. Зелений перець наріжте тонкими смужками і викладіть до інших інгредієнтів. Додайте всі спеції та нарізану петрушку.
- 4
Крок 4
4. Перемішайте все і смажте кілька хвилин, потім зніміть сковороду з вогню.
- 5
Крок 5
5. Викладіть страву на тарілку та прикрасьте будь-якою зеленню за смаком, насолоджуйтеся ароматною та пікантною стравою.