Лобіо зі стручкової квасолі у мультварці
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Лобіо з стручкової квасолі можна приготувати різними способами. Один із швидких — використання мультиварки. Завдяки такій сучасній техніці процес приготування будь-якого кулінарного шедевру скорочується у рази. Цікавинкою лобіо стануть волоські горіхи, які нададуть страві особливої пікантності. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Лобіо може бути гарніром, основною стравою або закускою. Готувати його просто, головне — правильно приготувати основний інгредієnt — спarжу. З неї й почнемо. Отже, очищаємо стручкову квасолю, миємо, відрізаємо зайві частини і ставимо на вогонь воду.
- 2
Крок 2
2. Нарізавши спаржу, опускаємо її в кип’яток. Воду слід трохи підсолити.
- 3
Крок 3
3. Паралельно ставимо кип’яток, куди будемо опускати помідори. Це робиться для того, щоб з них легко знялася шкірка.
- 4
Крок 4
4. Знявши шкірку, нарізаємо помідори кубиками. Якщо немає часу возитися з шкіркою, помідори можна залишити як є.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо цибулю і відправляємо її смажитися в ємність мультиварки.
- 6
Крок 6
6. У блендері подрібнюємо волоські горіхи. Саме вони нададуть цікавий і пікантний аромат лобіо.
- 7
Крок 7
7. До цибулі додаємо помідори та видавлений часник. Через 5 хвилин смаження додаємо подрібнені горіхи й смажимо до готовності.
- 8
Крок 8
8. Наприкінці додайте дрібно нарізаний гострий перець. Найкраще брати «огоньок». Використовуйте його на смак.
- 9
Крок 9
9. Готову квасолю промиваємо через дуршлаг, а коли всі овочі будуть готові, додаємо її. Заливаємо кількома мультистаканами води або бульйону та обираємо режим «Тушіння». Не забудьте додати грузинські приправи — вони зроблять страву більш пікантною. Подаємо до столу порційно або в салатниках (якщо готувалось лобіо із стручкової квасолі в мультиварці в домашніх умовах до святкового столу).