Лобіо з стручкової квасолі з яйцем
Опис
Закуска готується швидко і просто. Лобіо можна готувати по-різному. Цього разу я вирішила спробувати урізноманітнити страву яйцем і помідорами. Принцип приготування закуски залишається тим самим. Під час подачі не забудьте прикрасити зеленню, а під час приготування за смаком додайте грузинські приправи. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Прості та доступні продукти нам знадобляться для приготування цієї страви.
- 2
Крок 2
2. Ретельно відбираємо та чистимо квасолю. Приберіть усі грубі кінчики й очистіть спаржу. Залийте її водою або бульйоном і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою й тушкуйте на повільному вогні.
- 3
Крок 3
3. Додаємо через 10 хвилин дрібно нарізану цибулю. Солимо та перчимо за смаком, додаємо спеції. Для такої страви дуже добре пасують спеції для грузинських страв.
- 4
Крок 4
4. Накриваємо кришкою і тушимо ще 10 хвилин на слабкому вогні. Періодично помішуйте.
- 5
Крок 5
5. Через 5 хвилин додайте топлене масло й перемішайте квасолю.
- 6
Крок 6
6. Поки тушиться наша квасоля, нарізаємо кубиками помідори. Тушимо спаржу разом з овочами до готовності.
- 7
Крок 7
7. Беремо 2-3 яйця і збиваємо. Це можна зробити звичайною виделкою або вінчиком.
- 8
Крок 8
8. Заливаємо яєчною масою квасолю з овочами, тушкуємо, постійно перемішуючи. Потім накриваємо кришкою і доводимо до готовності.
- 9
Крок 9
9. Про готовність страви свідчитиме повністю випарений бульйон. Я зазвичай готую лобіо з стручкової квасолі з яйцом у домашніх умовах на сковорідці.
- 10
Крок 10
10. Ось так виглядає готовa страва. При подачі прикрасьте її зеленню петрушки та насолоджуйтесь!