Лобіо з червоної квасолі по-грузинськи
Опис
Від традиційного лобіо ця страва відрізняється тим, що нічого не потрібно тушкувати. Рецепт максимально легкий і простий. Єдине, що потрібно зробити — завчасно замочити й відварити квасолю. Чим довше квасоля буде замоченою, тим швидше вона приготується. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед початком приготування цієї страви нам потрібно замочити квасолю в холодній воді. Залиште її на ніч, а якщо немає такої можливості, то мінімум на 3 години. Потім варіть у несолоній воді до тих пір, поки на ній не з’являться тріщинки.
- 2
Крок 2
2. Потім готову квасолю відкиньте на друшлаг і залиште, поки не приготуються овочі.
- 3
Крок 3
3. Дрібно нарізаємо цибулю.
- 4
Крок 4
4. Також дрібно нарізаємо часник.
- 5
Крок 5
5. І волоські горіхи. Тепер усе потрібно буде обсмажити.
- 6
Крок 6
6. Одразу обсмажуємо цибулю, потім додаємо часник, а в середині смаження вводимо волоські горіхи. Смажимо все на рослинній олії.
- 7
Крок 7
7. Тим часом беремо толкушку і трохи придавлюємо квасолю.
- 8
Крок 8
8. Додаємо нашу цибулеву піджарку та нарізану зелень (у цьому випадку це кінза).
- 9
Крок 9
9. Усе перемішуємо і подаємо до столу. Цей рецепт приготування лобіо з червоної квасолі по-грузинськи дуже простий і швидкий (не потрібно нічого тушкувати).