Лобіо з квасолі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Яскраве та кольорове лобіо з квасолі — ідеальна страва для сімейної обід або вечері. Воно не лише ситне та поживне, а й дуже корисне. Особливо смачно подавати таку страву з вареною куркою або бараниною, головне — не забувайте додавати при тушкуванні мелений чебрець. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Червону промийте кілька разів у воді, висипте в каструлю або казан і залейте 2 склянками гарячої води. Посолити, додайте лаврові листки і варіть протягом 25 хвилин на помірному вогні. Потім накрийте посуд кришкою і дайте червоні пропаритися приблизно 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім накрийте ємність кришкою і дайте чечевиці пропаритися приблизно 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулину від шкірки та промийте, наріжте кубиками половину овоча і пасеруйте у рослинній олії на сковороді приблизно 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Викладіть томатну пасту, посипте цукром і перемішайте, підсмажуйте все близько 1 хвилини.
- 6
Крок 6
Влийте 100 мл гарячої води і потушіть підливу ще 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Викладіть сочевицю на сковороду та перемішайте.
- 8
Крок 8
Промийте та дрібно наріжте зелень кінзи або петрушки, додайте до ємності та перемішайте, посипте меленим чабрецем.
- 9
Крок 9
Протоміть ще 1-2 хвилини і вимкніть нагрівання. Спробуйте страву на смак і, якщо потрібно, підкоригуйте.
- 10
Крок 10
Викладіть лобіо з квасолі на тарілки або в піали, подайте до столу в гарячому або холодному вигляді.