Льняні лепішки
Опис
Домашня випічка до чаю. Готові коржики складіть у пакет і зберігайте не більше 3 днів при кімнатній температурі або 5–7 днів у холодильнику. Також коржики можна заморозити й розморожувати в мікрохвильовці. Смачно, просто й корисно. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо у вас немає лляного борошна, подрібніть лляне насіння в кавомолці до стану борошна.
- 2
Крок 2
У підходящу посудину насипте лляне борошно, додайте спеції. Спеції можете брати за своїм смаком.
- 3
Крок 3
Додайте сіль і рослинну олію.
- 4
Крок 4
Залийте окріп і швидко перемішайте тісто ложкою. Дайте йому охолонути кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Коли тісто стане не дуже гарячим, замісіть його й скатайте в кулю.
- 6
Крок 6
Поділіть тісто на 4–5 частин. На аркуш пергаменту викладіть кружечок тіста.
- 7
Крок 7
Накрийте другим аркушем пергаменту й розкачайте в тонкий корж.
- 8
Крок 8
Щоб тортильї вийшли ідеально круглими, використовуйте тарілку або кришку від сковороди відповідного діаметра. Зріжте виступаючі краї тіста. Зберіть залишки тіста, з них можна буде розкатати ще одну корж.
- 9
Крок 9
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Викладіть лепішки на сковороду, обсмажте 1–2 хвилини, потім переверніть і готуйте ще близько хвилини.
- 10
Крок 10
Приготуйте таким чином усі коржі. Щоб вони залишалися м’якими, складіть їх одразу гарячими на тарілку й накрийте рушником.
- 11
Крок 11
Подавайте лепішки холодними.