Люля з картоплі

Опис

Страва «Люля з картоплі» подається як гарнір до будь-якого м’ясного чи рибного грилю з томатним або часниковим соусом. Не можна сказати, що страва низькокалорійна або легка. Але якщо ви збираєтеся на барбекю, то маєте бути готові до ситної та важкої їжі. Для цієї мети чудово підійде молодий картопля. Її навіть простіше буде чистити. Люля готується дуже просто, досить швидко і стане чудовим різноманіттям серед звичних страв на кшталт «Картопля фрі», «Картопля по-сільськи» та «Картопляне пюре». Отже, дивимося та запам’ятовуємо,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть і зваріть картоплю. Дайте їй охолонути і натріть на великій тертці.

2. 2

   Крок 2

   У отриману масу додаємо всі перераховані інгредієнти по черзі: спочатку збиваємо одне яйце до утворення густої піни, додаємо до картоплі, потім усі спеції: сіль, червоний перець чилі, порошок манго та коріандр.

3. 3

   Крок 3

   Далі дрібно нарізаємо зелений свіжий чилі та свіжі листя м’яти, додаємо до загальної маси.

4. 4

   Крок 4

   Після цього беремо оливкову олію, повільно виливаємо в нашу пряну картопляну масу, постійно помішуючи. Ретельно все перемішуємо та даємо настоятися в холодильнику близько 10 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Решту трьох яєць теж збиваємо до утворення густої піни, солимо і перчимо за смаком.

6. 6

   Крок 6

   Дістаємо з холодильника нашу масу, формуємо з неї сплюснутий диск і смажимо на розігрітій сковороді до утворення золотистої скоринки.