Люля-кебаб у тандирі
Опис
Тандир — це спеціальний пристрій, який використовується на Сході саме для приготування різних м'ясних закусок, наприклад, кебабу. Нагадує вазу або казан, однак, якщо він у вас є — значить, процес вам уже знайомий. Для приготування люля-кебабу в тандирі знадобиться баранина або яловичина. Не шкодуйте зелені та спецій — кінза, душистий перець, зіра — чудово підійдуть до м'яса. Дивіться рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Можна м'ясо перекрутити на м'ясорубці, а можна нарізати дрібно. Вибираю останній варіант.
- 2
Крок 2
Жир теж добре наріжте.
- 3
Крок 3
А також цибулю, зелень, можна ще додати часнику. Усе добре перемішуємо з м'ясом і додаємо спеції.
- 4
Крок 4
Сформували м'ясні кульки, тепер з них ліпимо кебаби на шампур.
- 5
Крок 5
Готуємо наш тандир. Поміщаємо всередину кебаби на шампурах — нам не потрібно їх перекручувати чи виймати. Закриваємо тандир кришкою. Там вони будуть готуватися приблизно 15-20 хвилин. Готові люля-кебаби в тандирі подаємо з овочами та зеленню.