Люля-кебаб у духовці з баранини
Опис
Хто з нас хоч раз не пробував ароматний, соковитий і дуже смачний люля-кебаб — відому страву східної кухні? Готувати його потрібно з баранини та на мангалі або на вугіллі. Але якщо немає можливості виїхати на природу чи погода не дуже "літня", то ж чи відмовлятися нам від смачного люля-кебаба! Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно на 30 хвилин замочити у воді дерев’яні шпажки, щоб вони не згоріли в духовці.
- 2
Крок 2
Потім потрібно очистити цибулю та часник від шкірки. Приправу можна змішати в одній мисці.
- 3
Крок 3
У блендері збиваємо цибулю, часник і кинзу, потім додаємо їх до фаршу. Туди ж додаємо спеції, сіль і дрібно нарізаний укроп.
- 4
Крок 4
Вимішуємо фарш хвилин 10-15. Потім збираємо фарш у кулю і відбиваємо його об дно миски або стіл. Готовий фарш відправляємо у холодильник на 30-40 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім розділяємо фарш на порції і мокрими руками формуємо люля-кебаб на шпажках. Акуратно викладаємо на протиневу або решітку, застелену фольгою.
- 6
Крок 6
Помістіть люля-кебаб у розігріту до 200 градусів духовку на 30–40 хвилин. Як тільки м'ясо зверху стане золотистим, переверніть його на інший бік. Готовий люля-кебаб подавайте зі свіжими овочами, цибулею та соусом.