Люля-кебаб у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Люля-кебаб — це кавказька котлета без хліба та яєць, яку традиційно смажать на вугіллі. Приготувати люля-кебаб удома можна і без вугілля — нам на допомогу прийде духова піч. Навіть приготований у духовці, люля-кебаб відрізняється своїм смаком і ароматом від звичайних котлет. Розповідаю вам простий рецепт приготування люля-кебаб у духовці. У моїй сім'ї цій страві завжди раді. Сподіваюся, що й вам вона також сподобається. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте м'ясо — помийте, очистіть від плівок і наріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник очистіть і разом з м'ясом пропустіть через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Додайте до фаршу яйця, сіль, майонез та інші спеції.
- 4
Крок 4
Добре вимісіть фарш і поставте в холодильник хоча б на годину. За цей час м'ясо насичиться ароматами спецій.
- 5
Крок 5
Увімкніть духовку на 180 градусів і дайте їй прогрітися. Поки це відбувається, формуйте люля-кебаб. Розділіть фарш на невеликі однакові порції та з кожної зробіть ковбаску. Викладіть їх на протипіч. Для краси можна зробити невеликі надрізи на кожній. Поставте протипіч у духовку та запікайте люля 15 хвилин. Потім переверніть їх на інший бік і запікайте ще 15–20 хвилин до рум’яної скоринки.