Люля-кебаб з пшоном і горіхами
Опис
Погана погода — це не привід відмовлятися від улюблених страв лише тому, що готувати їх потрібно на вогні. Чудовий і сочний люля-кебаб ви зможете приготувати й удома, на своїй кухні, за допомогою духовки. Трохи відійдемо від традиційних рецептів і додамо до складу фаршу для кебаба пшоно. Зацікавилися? Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Горішки дрібно подрібнюємо.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо цибулю, а часник краще пропустити через прес для часнику.
- 3
Крок 3
Додаємо до фаршу (у мене яловичина) цибулю, часник і горіхи. І додаємо наперед зварене пшоно.
- 4
Крок 4
Тепер додамо дрібно нарізану зелень, сіль, зіру, оливкову олію та чорний мелений перець.
- 5
Крок 5
І ретельно перемішуємо, а потім оббиваємо фарш. Залишимо його на 20-30 хвилин у холодильнику. А поки не забудьте замочити у воді дерев'яні шпажки.
- 6
Крок 6
Вистелемо протинь папером для печення та приступаємо до формування люля-кебабу. Запікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин з одного боку, потім перевертаємо і запікаємо ще 15 хвилин з іншого боку.
- 7
Крок 7
Подаємо до столу з зеленню та овочами.