Люля-кебаб з яловичини (смачний рецепт)

Опис

Рецепт не забере багато часу. Страва унікальна завдяки своєму походженню, адже представники кавказьких національностей знають толк у м'ясних стравах. За бажанням можна відходити від рецепту, додаючи більше різних спецій, які наповнять м'ясо автентичним смаком. Перед подачею можна приготувати гострий соус, який ідеально підійде до люля-кебабу з яловичини. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для приготування люля-кебабу з яловичини нам знадобляться дерев'яні шпажки, які потрібно попередньо замочити у воді (30 хвилин).

2. 2

   Крок 2

   Підготовлюємо всі необхідні інгредієнти. Очищаємо цибулини, часник, потім подрібнюємо та додаємо до яловичого фаршу. Туди ж додаємо дрібно нарізану зелень, сіль і перець. Ретельно перемішуємо фарш, щоб спеції, часник і цибуля рівномірно розподілилися. Відбиваємо фарш і ставимо його в холодильник на 30 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Очищаємо решту цибулі та нарізаємо її великими шматками. Аналогічно вчиняємо і з болгарським перцем, попередньо видаливши з нього серцевину.

4. 4

   Крок 4

   Формуємо з фаршу ковбаски діаметром 3-4 см і довжиною 5-6 см, змоченими в холодній воді руками. Надягаємо ковбаски на шпажки разом з цибулею та перцем.

5. 5

   Крок 5

   Розігріваємо велику сковороду і додаємо рослинну олію. Викладаємо шпажки з кебабом і смажимо з усіх боків до золотистої скоринки приблизно 10-12 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Страва готова.