Люля-кебаб з яловичини в духовці

Опис

Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт ідеально підійде як для повсякденного, так і для святкового столу. Гості обов’язково оцінять ваші зусилля та будуть задоволені результатом. Вийде дуже смачно, не сумнівайтеся. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Спочатку потрібно очистити та промити цибулю. Після цього нарізаємо її чвертями і перекладаємо в окремий посуд. Тим часом очищаємо часник і також відкладаємо його. Аналогічно вчиняємо і з кропом.

2. 2

   Крок 2

   Сало нарізаємо середнім кубиком і відкладаємо в окрему ємність. З лимона потрібно вичавити сік. Готуємо спеції для фаршу. Для цього змішуємо в ступці зіру, коріандр і ретельно перетираємо їх до однорідного порошку.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю, часник і зелений цибулю здрібнюємо в блендері, потім додаємо туди лимонний сік і сало та знову збиваємо до однорідної маси. Змішуємо яловичий фарш з основою, додаємо спеції, сіль і перець. Ретельно перемішуємо, потім накриваємо фарш плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин, щоб фарш вбрав спеції.

4. 4

   Крок 4

   Формуємо люля-кебаб. Шпажки потрібно заздалегідь замочити у воді. З фаршу формуємо ковбаски, надягаємо їх на шпажки та випікаємо при температурі 200 градусів протягом 30-40 хвилин.