Люля-кебаб із фаршу
Опис
Ділюся з вами докладним рецептом люля-кебабу з фаршу з фото. Взагалі-то рецепт не такий уже й складний. Просто треба один раз спробувати зробити люля-кебаб з фаршу, і ви це зрозумієте. Головне — вибрати якісне м'ясо трохи жирніше та обов'язково додати східні спеції. Люля-кебаб з фаршу подається на тарілці з кільцями цибулі. Ці два продукти дуже гарно поєднуються.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо фарш із якісного м'яса. У фарш можна додати курдючне сало, якщо воно не дуже жирне.
- 2
Крок 2
Дрібно подрібнюємо в блендері або м'ясорубці очищений цибулю, зелень та часник.
- 3
Крок 3
Розтираємо коріандр і кмин у ступці або подрібнюємо так само.
- 4
Крок 4
До фаршу додаємо подрібнений цибулю та спеції. Солимо і перчимо за смаком, вичавлюємо сік з половинки лимона.
- 5
Крок 5
Фарш дуже добре вимішуємо і даємо постояти в холодильнику 30 хвилин. Після цього формуємо люля-кебаб навколо бамбукових шпажок, щоб можна було легко перевертати ковбаски в духовці.
- 6
Крок 6
Духовку розігріваємо до 200 градусів. На протертень, вкритий фольгою, викладаємо наші напівфабрикати і ставимо в духовку на 40 хвилин, періодично перевертаючи, щоб рум'янилися з усіх боків.
- 7
Крок 7
Наш люля-кебаб готовий!