Люля-кебаб вдома

Опис

Рецепт не забере багато часу. Дотримуючись моїх простих рекомендацій, ви отримаєте соковите та ароматне м'ясо! Ви можете використовувати будь-який вид фаршу за цим рецептом: яловичина, курка, індичка або баранина. Дуже важливо додати в фарш сало, щоб досягти соковитої та липкої консистенції. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску з фаршем додайте дрібно нарізане сало, подрібнений цибулю, петрушку, кінзу, часник, пропущений через прес, кмин, коріандр, сіль і мелений перець. Вимішуйте фарш протягом 10 хвилин, щоб він став липким.

2. 2

   Крок 2

   Зберіть фарш у кулю і оббивайте його протягом 5-10 хвилин, кидаючи м'ясо в миску. Потім залиште м'ясо в холодильнику на 2 години.

3. 3

   Крок 3

   Розділіть фарш на 4 частини. Нанизуйте фарш на шампур або шпажку, обертаючи шампур за годинниковою стрілкою та формуючи рівний кебаб.

4. 4

   Крок 4

   Розігрійте гриль і смажте люля-кебаби по 3 хвилини з кожного боку.

5. 5

   Крок 5

   Люля-кебаби чудово поєднуються з лавашем і соусом «Дзадзікі».