Любительська ковбаса в домашніх умовах
Опис
Идеально до столу та до напоїв. Любительська ковбаса в домашніх умовах — чудовий спосіб побалувати своїх рідних натуральним і смачним продуктом. Перед відправленням її в кастрюлю з кип’ятком добре щільно ущільніть, щоб вийшло зайве повітря. Варіть ковбасу 40–50 хвилин, після чого дайте їй охолонути та подавайте до столу Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо свинину та свіже сало. Нарізаємо м'ясо та сало і перекручуємо на м'ясорубці.
- 2
Крок 2
2. Щоб ковбаса не була надто сірою, натріть буряк на тертці й відожміть сік. отриманий сік через марлю додайте у фарш. Туди ж додайте дрібно видавлений часник, молоко та спеції. Сіль також додайте за смаком.
- 3
Крок 3
3. З фаршу зробіть товсту ковбаску й загорніть її в тетрапакет. Форму та довжину палички ви маєте зробити самі.
- 4
Крок 4
4. Відправляємо ковбасу в кип'яток варитися до готовності. В середньому ковбаса вариться не більше 50 хвилин. Дістаємо її з води і даємо охолонути.
- 5
Крок 5
5. Знімаємо тетрапакет і ковбаса готова до вживання.
- 6
Крок 6
6. Нарізаємо ковбасу й подаємо до столу. Краще, якщо ковбаса постоїть у холодильнику близько години.