Лінгвіні з помідорами та зеленню
Опис
Рецепт не забере багато часу. Складна суміш смаків свіжої зелені та солодких помідорів у поєднанні з вершковим сиром робить цей пасту чудовою. Подавайте її з бокалом червоного вина. Щоб страва була яскравішою, використовуйте помідори різних кольорів. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно нарізати цибулю-шалот. Подрібнити петрушку, кріп, естрагон і тим'ян. Нарізати помідори скибочками. У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Коли вода закипить, додати макарони і варити до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду, залишивши трохи макаронної води.
- 2
Крок 2
2. Поки макарони готуються, викласти на тарілку нарізаний козячий сир. Додати на тарілку готові макарони. У середній сковороді розтопити вершкове масло на середньому вогні. Додати нарізаний цибулю та смажити, поки він не стане м'яким, близько 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додати біле вино і готувати, доки частина рідини не випариться, близько 2 хвилин. Додати петрушку, кріп, естрагон і тим'ян.
- 4
Крок 4
4. Викласти трав'яну суміш у макарони, додати перець за смаком і перемішувати протягом 1 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Додати помідори та акуратно перемішувати ще 1 хвилину. Посолити, поперчити за смаком і подавати відразу.