Торт Лінцький
Опис
Мені подобається цей рецепт приготування лінцського торта своєю універсальністю: горіхи, наприклад, я використовую звичайні волоські (замість ліщини або мигдалю, як у оригінальному рецепті), а ревінь успішно замінюється яблуками або будь-якими іншими фруктами. До речі, не забувайте, що ревінь досить кислий і терпкий, тому в начинку додаємо чимало цукру. Якщо ж ви готуєте лінцський торт удома, скажімо, з апельсинами, — кількість цукру, звичайно, краще зменшити. Словом, експериментуйте, адже тепер і ви знаєте,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починаємо робити тісто. Змішуємо всі сухі інгредієнти — цукор, горіхи, борошно. Можна додати щіпку солі
- 2
Крок 2
2. Масло охолоджуємо, нарізаємо кубиками і додаємо до сухої суміші
- 3
Крок 3
3. Розтираємо руками в крихту. Додаємо 2 яйця, замішуємо і обгортаємо харчовою плівкою. Залишаємо в холодильнику на деякий час.
- 4
Крок 4
4. Тим часом щавель моємо, чистимо, нарізаємо шматочками і разом з цукром варимо кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Злити через друшляк, щоб зайва вода стекла. Охолодити.
- 6
Крок 6
6. Тепер у форму для запікання кладемо половину тіста, щоб утворилися бортики. Викладаємо начинку і з решти тіста формуємо смужки. Прикрашаємо зверху і ставимо в розігріту духовку на півгодини!