Линь із запеченими помідорами та перцем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування линя з запеченими помідорами та перцем. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори, гострі та солодкі перці вимити, обсушити. Викласти плоди на протертень, збрызнути 1 ст.л. рослинної олії. Поставити в розігріту до 200 °С духовку на 10 хв. Під час приготування один раз перевернути.
- 2
Крок 2
Перекласти овочі в миску, щільно накрити харчовою плівкою і дати охолонути.
- 3
Крок 3
Потім зняти шкірку з помідорів і перцю, видалити серцевину. М'якоть нарізати великими шматками.
- 4
Крок 4
Цибулю та часник очистити, дрібно нарізати і обсмажити у 2 ст. л. розігрітого масла 6 хв. Зняти з вогню, додати нарізані помідори та перці, перемішати. Додати до суміші оцет і листя базиліка.
- 5
Крок 5
Рибне філе натерти сіллю та перцем, змастити рештою олії.
- 6
Крок 6
Обсмажити рибу на сковороді по 5 хв. з кожного боку. Руколу вимити, обсушити та розкласти по порційних тарілках. Покласти зверху філе линя. Полити приготованим соусом.