Лимони консервовані
Опис
Простий спосіб заготувати наперед. Переконаний, що вам доводилося консервувати що завгодно, але лише не лимони. А даремно. Консервовані лимони — чудовий інгредієнт різноманітних десертів і випічки, водночас їх можна додавати й у гарячі страви. А от як добре ними закушувати кон’як — словами не передати :) Отже, розповідаю, як консервувати лимони. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стерилізуємо банки. Потім ретельно миємо лимони, зрізаємо у них кінці, щоб вершина й основа були плоскими.
- 2
Крок 2
Надріжте лимон хрест-навхрест (у формі літери Х), проте не ріжте до кінця.
- 3
Крок 3
Розріжте лимон, всередину покладіть приблизно половину столої ложки солі.
- 4
Крок 4
Те саме робимо з усіма іншими лимонами. Щільно вкладаємо лимони в банку, додаємо ще одну столова ложку солі. Добре притискаємо лимони пестиком, щоб вони пустили сік.
- 5
Крок 5
Тиснемо на лимони доти, доки сік не заповнить майже всю банку. Якщо соку буде не вистачати, окремо вичавіть сік з лимонів і залийте в банку. Закрутіть банку й зберігайте 1 тиждень за кімнатної температури, після чого поставте в холодильник і зберігайте скільки завгодно.